秋天為什么要吃梨?切開的梨又怎么保存與保鮮呢?(圖文)
營(ying)養(yang)分析:
1. 梨中含有(you)豐(feng)富的(de),能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低(di)血壓;
2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成(cheng)分(fen),能祛(qu)痰(tan)止(zhi)咳,對(dui)咽喉(hou)有養(yang)護作用;
3. 梨有較多(duo)糖類物質(zhi)和多(duo)種維生素,易被人體吸(xi)收,增進食欲(yu),對肝臟具有保護作(zuo)用;
4. 梨性涼并能清熱(re)鎮靜(jing),常食能使血壓恢復正常,改善頭暈目眩等癥狀;
5. 食梨能防止動脈粥(zhou)樣硬化,抑制致癌(ai)物質亞(ya)硝胺(an)的形成,從而防癌(ai)抗癌(ai);
6. 梨中的果膠含量很高,有助于消(xiao)化、通利大便。
功效:
1、具有(you)生津(jin),潤燥,清熱,化痰,解(jie)酒的作用(yong);
2、用(yong)于(yu)熱(re)(re)病傷陰(yin)或陰(yin)虛所致的(de)(de)干咳(ke)、口渴、便秘(mi)等癥(zheng),也可用(yong)于(yu)內(nei)熱(re)(re)所致的(de)(de)煩渴、咳(ke)喘、痰黃等癥(zheng)。
3、梨(li)可清喉降火(huo),播音、演唱人員經常食用(yong)(yong)煮好的(de)熟梨(li),能增加口中的(de)津液(ye),起到保(bao)養嗓子(zi)的(de)作用(yong)(yong)
適合人(ren)群:
一般人均可以對 咳(ke)嗽痰稠或(huo)無(wu)痰、咽喉發癢干疼者,、患者(zhe),高血(xue)壓、心(xin)臟(zang)病、肝炎、肝硬化患者(zhe),飲酒后(hou)或宿醉(zui)未(wei)醒者(zhe)尤其(qi)適合(he);
注意(yi)事項:
1、 梨(li)性寒涼(liang),一次(ci)不要吃得過多。
2、脾胃虛弱的人不宜吃(chi)生梨(li),可(ke)把梨(li)切(qie)塊(kuai)煮(zhu)水食用;
3、吃梨時喝熱水、食(shi)油膩產品(pin)會產生腹瀉
4、慢性腸(chang)炎、胃寒病、糖尿病患者忌吃生梨
切開(kai)的(de)梨(li)為什么會變色呢?又應該如何(he)保存才會不變色?
梨的變色是因(yin)為(wei)果肉(rou)接觸(chu)到空氣中的氧(yang)氣,所以(yi)氧(yang)化。
將切開的水(shui)果冷凍(dong)起來,可以最大(da)限(xian)度(du)地保持維生素C含(han)(han)量,其它(ta)抗氧化劑的含(han)(han)量也會很(hen)高,水(shui)果的營養成(cheng)份損失很(hen)少。
切開并且(qie)包裝(zhuang)好的(de)水果(guo)塊中(zhong),主要(yao)的(de)抗氧化劑幾乎不(bu)受任何影響,事實上,一些精選(xuan)水果(guo)中(zhong)的(de)抗氧化劑含量還增加了。
一般而言,水果保存溫度(du)越(yue)低,新(xin)陳(chen)代謝越(yue)慢,包括任何營(ying)養成分的分解。
所以,保(bao)存(cun)的最好辦法就是用保(bao)鮮(xian)膜包好后,放(fang)入冰箱(xiang)低(di)溫(wen)保(bao)存(cun),或(huo)者采用保(bao)鮮(xian)盒包裝.
百樂(le)源梨(li)專用(yong)物理活性(xing)保鮮(xian)盒具有(you)(you)的(de)(de)(de)氣體吸附(fu)性(xing)、抗菌(jun)性(xing)、釋放負(fu)離子和遠紅外線的(de)(de)(de)特(te)性(xing),在(zai)延遲(chi)果(guo)蔬后熟、抑(yi)菌(jun)滅菌(jun)、延長保鮮(xian)期、降解農藥殘留(liu)等方面(mian)都比傳統的(de)(de)(de)保鮮(xian)材料(liao)和化學(xue)保鮮(xian)產品有(you)(you)著(zhu)更好的(de)(de)(de)效果(guo)。